Dal settore

Cerca di trasformare denominazione in uno standard di prodotto
L'Aceto Balsamico di Modena è di nuovo "sotto attacco" e con esso il sistema delle Dop e delle Igp italiane. Lo scrive il Consorzio di tutela, spiegando che il Governo sloveno ha notificato alla Commissione europea una norma tecnica nazionale in materia di produzione e commercializzazione degli aceti che, "oltre a porsi in netto contrasto con gli standard comunitari e con il principio di armonizzazione del diritto europeo", cercaa di trasformare la denominazione 'aceto balsamico' in uno standard di prodotto. Per il Consorzio si tratta di una "operazione illegittima e in contrasto con i regolamenti comunitari che tutelano Dop e Igp e disciplinano il sistema di etichettatura e informazione del consumatore". Secondo la nuova norma slovena "qualsiasi miscela di aceto di vino con mosto concentrato si potrà chiamare, e vendere, come 'aceto balsamico' - afferma il direttore del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Federico Desimoni - con grande offesa della tradizione e degli sforzi fatti dai produttori delle eccellenze modenesi che insieme all'attività di divulgazione dei Consorzi lo hanno reso famoso nel mondo. Siamo dunque di fronte a un attacco diretto al sistema agroalimentare di qualità europeo, al diritto dei  consumatori a un'informazione corretta e trasparente e degli operatori commerciali a una concorrenza leale". "Ci troviamo - commenta il presidente del Consorzio di tutela dell'Aceto Balsamico di Modena Igp, Mariangela Grosoli - nuovamente di fronte a una situazione che rischia di danneggiare non solo il comparto dell'Aceto Balsamico di Modena, ma tutto il sistema delle Dop e delle Igp italiane. Sarà fondamentale, anche stavolta, fare leva sulla collaborazione delle istituzioni: il ministero delle Politiche agricole, e in particolare la direzione Qualità, che ringrazio per il prezioso sostegno nella tutela del nostro settore, già direttamente coinvolta e al lavoro sul dossier".